こんにちは。

カフェインとお友達、橙佳です。

　

1年に何度も訪れる衝動。

「徳増さんの
おいしい和スイーツが食べたい！」

　

遠すぎてすぐには行けない
と、諦めかけていたら
→え！？オンラインサイトある！
→わあ！クッキー缶ある！
→予約する！！！
→届いた！(今ココ)

　

秋を堪能しながら
ゆっくりと味わいつつ、
ご紹介させていただきます。

　

※お店や商品のご紹介は投稿日時点での情報となっております

菓匠 徳増

シェフ 徳増俊則氏は
服部栄養専門学校を卒業。

老舗和菓子店「菓匠 京山」の佐々木勝氏より
和菓子の基礎を、
「ピエール・エルメ」「ホテルニューオータニ」等で洋菓子の基礎を学んでいます。

　

2017年5月、菓匠「徳増」を
神奈川県横浜市港南区丸山台にオープン。

　

2018年には
TVチャンピオン「和スイーツ選手権」で優勝。

　

TBS「ジョブチューン」の
スイーツジャッジ企画の審査員としても注目されました。

クッキー缶「いちょう坂散歩」

クッキー缶
いちょう坂散歩

税込2,160円

　

シェフにとっては家族のような存在の
菓匠徳増があるいちょう坂。

そんな素敵な場所をイメージして作り上げた
素敵すぎる銘菓です。

　

おちついた深いブラウンカラーに
艶々の質感。

玉手箱のような、高級感のある缶にあしらわれた
いちょうがなんとも可愛らしいです。

常温で発送、
賞味期限はおおそよ１か月です。

　

※人気商品のため、
お届けに時間が掛かる場合あり。

缶の外寸は
約9×12.5×高さ6cm

　

缶の内側は
上品なブロンズカラーです。

綺麗に敷き詰められた
いちょうの美しいこと。

　

彩りも秋めいていて、
うっとりしてしまいます…！

実食！

お味は全部で5種類
25枚入り。

左上から時計回りにご紹介です。

　

◆塩バニラ◆
マダガスカル産バニラと長崎県対馬産の粗塩を使用。
香ばしく甘やかな香り。ザクっとした食感とあら塩のコク。バターのコクと素材の旨みが引き立つシンプルなおいしさ。

◆宇治抹茶◆
最高級の宇治抹茶を贅沢に使用。
しっかりとした苦みと香ばしさ。濃く深い香りと味わいで、後味までしっかりと抹茶の余韻が楽しめます。

◆深煎りきな粉◆
京都産の深煎りきな粉をたっぷり使用。
ほっこりと香ばしくミルキー。和であり洋であるおいしさが詰め込まれていて、個人的に1番好きです。

◆黒ごま◆
使う直前でロースト＆すり潰した自家製のすり黒ごまを使用。
たっぷりと胡麻が入っていて、口いっぱいに胡麻の香ばしいおいしさが広がります。やさしい甘みがより旨みを際立たせます。

◆ショコラ◆
カカオニブとミルクチョコレートを使用。
鼻をくすぐるカカオの香り。香ばしい甘みとぽりぽりとしたカカオニブで深みのあるリッチな味わい。

サイズは約5cm×5cm
厚みは約0.6cm

　

全体的に甘さは控えめ。
そして軽やかで心地いいザクザク感。

　

それぞれの素材のおいしさをたっぷりと楽しむ、菓匠「徳増」らしさが詰め込まれたクッキー缶です。

最後に。

和菓子と洋菓子を経験した徳増さんだからこそ出せる、和スイーツなおいしさ。
今回も買ってよかった！

　

遠くなってしまって、
お店には前以上に行きづらくなってしまいましたが…

　

今後はオンラインショップを駆使して
購入したいと思います！
(オンライン販売してくださって、
ありがとうございます…！)

　

ごちそうさまでした！

　

　

　

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