春めく初春の和菓子たち！御菓子司 大倉山青柳の梅林上生菓子&椿餅。

Japanese
Photo by Touka.

こんにちは。

カフェインとお友達、橙佳です。

　

もう2月！
梅の花が咲く季節がやってきましたね。

　

私のお気に入りの和菓子屋さん「大倉山青柳」は
大倉山公園梅林が近いため、
この時期はゆかりの和菓子も
店頭で多数お目に掛かれます。

　

今回は青柳の
初春の和菓子をご紹介します。



大倉山 青柳

御菓子司 大倉山青柳

　

〒222-0037
横浜市港北区大倉山1-2-8

　

青柳は横浜・大倉山で永年に渡って和菓子を販売する、
老舗の和菓子屋さんです。

　

東急東横線大倉山駅東口から徒歩1分ほどの、
大通りに面しています。

　

営業時間
9：00～20：00
(日曜日：9：00～19：00)

　

定休日は
行事等により異なります。



梅最中

名誉総裁賞受賞の梅最中も、
もちろん販売中。

　

以前に紹介させていただいてます。

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大倉山の梅林

上生菓子
大倉山の梅林

　

1個280円
期間限定の初春の生菓子です。

　

以前紹介した「西方寺の蝋梅」同様、
小さな花と蕾が可愛らしい。

なかの桃色が白に透けて、
梅の花の淡く美しい儚さを感じます。

　

大きさは長いところで約5.5cm。
結構ずっしりです。

半分に割ったとき、
餡とのコントラストの美しさに、テンション上がっちゃいました。

　

全てがやわらかくなめらか。

　

甘くしっとりとした味わいが
たまらない逸品です。



椿餅

1月上旬～2月上旬
椿餅

　

1個180円
期間限定の初春の生菓子です。

　

日持ちは販売日から賞味期限まで
おおよそ3日。

大きさは約6cmで、
ころんと小ぶりで可愛らしい椿餅。

　

椿餅の歴史は古く、
源氏物語にも登場する、古来の和菓子です。

　

濃緑色でつやつやと光沢がある椿の葉が、
上下に1枚づつあしらわれています。

　

ほのかなグリーンの香り。
この穏やかな香りが好きです。

青柳先代から伝わる製法と形を大切に、
椿餅は道明寺粉を蒸し上げ、こし餡を包んでいます。

　

青柳の道明寺も大好きで、
昨年購入してハマってしまった菓子。

　

固過ぎずやわらか過ぎない、絶妙な粒感。
たっぷり詰まったこし餡はしっとり。

　

上品な甘さで、お茶がなくてもぺろりです。



最後に。

梅菊のお気に入りコーヒーカップで頂く、
初春の美しい和菓子たち。

　

日本茶も良いけど
コーヒーも最高。

　

梅の季節を目一杯楽しみたいと思います。
ごちそうさまでした！

　

　

　

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