カラフルキュートな和スイーツ！江戸久寿餅のハートの久寿餅 花火。

Coffee
Photo by Touka.

こんにちは。

カフェインとお友達、橙佳です。

　

先日、銀座松屋の催事で購入した、
江戸久寿餅のハート久寿餅。

　

楽天で見つけてから気になっていた、
そのお味とは…！？

　

さっそくご紹介します！



ハートの久寿餅 花火

ハートの久寿餅
ハート5 花火

　

5個入り
税込641円

　

江戸の花火のような、
5色のカラフルな久寿餅です。

消費期限は2日。
購入した次の日まででした。

　

紅糀、南瓜、紫芋、ほうれん草と、
国産天然野菜を使って色付けした無添加の
可愛いハートの久寿餅です。

別添えで黒みつときなこが付いてきます。

　

独自の深入り熱風製法により、ゆっくり時間をかけ、
大豆の香ばしさと甘みを引き出したきなこ。

　

じっくり時間をかけて煮詰められた黒みつは
55年以上の黒蜜レシピに、こだわりぬいた数種類の砂糖をブレンド。

第65回江戸川区産業授賞式では、
黒蜜部長こと梅沢善哉氏が、技術功績賞受賞しています。

　

これがまた、とってもおいしいんですよねー！



株式会社山信食産

江戸久寿餅は
くずもち専門工場 株式会社山信食産が60周年を迎え、
2015年に起ち上げたオリジナルブランドです。

　

本社は東京都江戸川区にあり、
くずもち製造及び販売をしています。

　

昭和30年(1955年)
東京都葛飾区上平井にて小山信清氏が焼麩製造販売業、山信食品を創業。

　

昭和38年、くずもち・ところてん製造販売へと展開、
昭和41年にあんみつ製造販売開始。

　

昭和48年、現住所に新工場設立、
会社組織を株式会社山信食産とし、
昭和56年には
くずもち製造に自動ライン化を導入。
くずもち製造を専門とする。

　

平成22年、業界初ハートくずもちの販売開始。
平成25年に業界初クズクズシェイクを販売開始。

　

平成26年に百貨店催事を開始。
平成27年、創業60年記念＆江戸久寿餅を起ち上げる。

　

平成28年に
業界初、フルーツの久寿餅(とちおとめ)を販売開始。

　

令和2年には日本橋高島屋新館S.C.に
江戸久寿餅をオープンしました。

2年(730日)以上という長期乳酸発酵させた
「小麦でんぷん」を原料としている久寿餅。

　

黒蜜ときなこで食べる昔ながらの味わいの和菓子を、
ポップで可愛い和スイーツにしたのがハート久寿餅です。

　

「最高の美容食」や和の「スーパーフード」とも呼ばれ、
職人の手によって粉々に細かくなった小麦でんぷんは、
消化しやすく腹持ちもいいそうです。

　

江戸久寿餅は卵や乳製品不使用、植物性由来、自然発酵、保存料無添加、グルテン未含有と、とても体に優しい和菓子です。



実食！

ハート久寿餅の
大きさはだいたい3.5cm

中心にハートのくぼみがあります。

　

野菜で色付けされた無添加の色は、
それぞれがとても綺麗ですね。

　

しっかりした弾力があってプルプルなのに
歯切れのいい独特の食感！

さらっさらのきなこは香ばしく、
大豆の味わいたっぷり。

お砂糖の甘みはないので、
ダイレクトにきなこを感じます。

　

とろーりと濃厚な黒みつは、
どこかフルーティーな甘さがあります。

この黒みつがまたおいしくて、
そのまま飲みたいくらい！(コラ)



最後に。

久寿餅たちはふんわりと素材の香りを感じますが、
どれもきなこや黒みつとうまく溶けあっています。

　

きなこも黒蜜もたっぷりついてるので、
それぞれを少しだけそのまま食べたのは秘密です。(笑)

　

今度は日本橋の店舗にも行ってみたいです。
ごちそうさまでした！

　

　

　

　

　

　

　

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