こんにちは。

カフェインとお友達、橙佳です。

横浜に行って目的のものを購入して、さあ帰ろう！

…と思ったら呼び込みの声に、吸い寄せられてしまいました。

しかもミルクコーヒー味だなんて！
買うしかない！

だって私はカフェインと御友達なのですから！(?)

eggcellent横浜店

2021年9月10日オープン
eggcellent横浜店

〒220-0005
神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 B3F
東横線横浜駅改札前

横浜店は、エッグセレントのテイクアウト専門店です。

テイクアウト専門店は、2020年7月17日にオープンしたラゾーナ川崎が1号店。
2021年3月26日には蒲田にもオープンし、横浜は3号店となります。

エッグタルトの他にも、半熟たまごが入った焼きカレーパンやたまごサンドなども販売しています。

2014年11月5日に
本店であるエッグセレント六本木店はオープンしました。

朝は忙しいのが当たり前の人にも、朝の時間や朝食がもたらす素晴らしい効果、「朝文化」を感じてもらい、それによってもたらされる活力「excellent moments」を発信しています！

六本木ヒルズ店ができたばかりの頃、話題になっていたのでお土産で買っていったことがありますが、エッグタルトにコーヒー味もあるとは知りませんでした！

エッグタルトは、小さなパイ生地に卵黄たっぷりのプリンのようなカスタードクリームを流し込んで焼いた、ポルトガル起源の焼菓子です。

本場ポルトガルでは「パステル・デ・ナタ」と呼ばれ、「犬も歩けばナタにあたる」といわれるほど朝食やお菓子として親しまれているんですって！

エッグセレントのタルトは、
こだわり卵の卵黄だけをたっぷり使い、牛乳と濃厚生クリームを贅沢に合わせたとろーりクリームと、
研究し尽した黄金配合と温度で焼き上げた、セモリナ粉を使用したパイ生地が特徴。

層が崩れないようにぐるぐる巻いたこだわりのさくさく生地を、ひとつひとつお店で丁寧に伸ばして焼いています。

塩気のあるパイは、下側はしっとり、まわりはびっくりするくらいパリッパリ！

表面の黒い斑点はしっかり高温で焼き上げたおいしさの証なんですって！

ミルク感の強いなめらかでクリーミーなクリームは、コーヒーがふわっとかおります。

甘くて苦みはかなり控えめ。

パイの香ばしさがコーヒーの風味に良くマッチしています。

温め方の書かれた紙をもらったので、1つはオーブントースターでリベイクしてみました！

温めなおすと出来立てのおいしさがよみがえるし、真ん中のとろっとした感じが増します。

温めてすぐ食べるとやわやわしてるので、ちょっと冷ますのがポイント！

とにかくこの生地の、パリッパリでサクサクがたまらないですね。

とろっとしたクリームとのギャップにやられました…！

また買わせていただきます。
ごちそうさまでした！

オランジェットビガラード

果汁飾りオレンジみかん