こんにちは。
カフェインとお友達、橙佳です。
さあ花粉が荒れ狂い、
春がやってきました！
春の訪れを告げつつ、
花粉ストレスを癒し
ときめきをくれる生菓子。
今年は道明寺桜餅巡りを
してみたいと思います！
※お店や商品のご紹介は投稿日時点での情報となっております
桜餅とは
春の和菓子「桜餅」には、
「道明寺」と「長命寺」の
2種類があります。
「道明寺」は関西風、上方風とも呼ばれ、
あんこを道明寺粉(蒸して乾燥させたもち米を粗挽きしたもの)で作ったお餅で包み、
桜の葉でくるんでいます。
「長命寺」は関東風、江戸風とも呼ばれ、
あんこを小麦粉などで作り焼いた皮で巻き、
桜の葉でくるんでいます。
私は桜餅は断然、道明寺派！
販売は早いお店で1月から。
3月3日(ひな祭り)までの
販売が多いですが…
お花見シーズン(4月上旬ごろ)まで
取り扱っているところもあります。
銀座甘楽
紅白道明寺
約4.5×4.5×3cm
ころんと可愛らしい俵型。
むちむちとやわらかく
やさしい甘みがあり、粒感は控えめ。
葉の上品な塩みと合わさり、
上品でバランス良いピンクの
こしあん道明寺。
しっとりとした餡でまろやかな
白こしあん道明寺。
桜は約2cm
しっかりと塩気があります。
甘いもので楽しく幸せにしてくれる
和菓子専門店銀座甘楽(かんら)。
2007年創業。
銀座本店は
銀座コリドー通りにあります。
豆大福をはじめ、どら焼き、
銀六餅などの朝生菓子が人気。
十万石
2月10日～販売
道明寺桜餅
税込216円
約4.5×5×3cmの俵型。
桜葉は食感があり葉柄はさくさく。
しっかりとした塩気とかおり。
甘さが引き立ちます。
粒感はほとんどなく、甘やかで
ふわふわもちっとやわらか。
十万石特製こしあんは
コクのある甘さですが、
後味はすっきりとしています。
「うまい、うますぎる。
埼玉銘菓 十万石まんじゅう」で有名な
株式会社十万石ふくさや。
屋号は「十万石」。
行田本店は埼玉県行田市行田。
昭和27年、行田市本町通りに
創業者・横田信三氏が「福茶屋」を開店。
「十万石まんじゅう」を主力商品として
和菓子の製造販売を開始。
平成30年には「十万石まんじゅう」が
日本ギフト大賞2018 埼玉賞を受賞。
京 嵯峨野 竹路庵
1月末～販売
道明寺桜餅
税込226円
直径約5cm、厚み約2.7cmの丸型。
少し粒の残る食感が楽しめる
しっかりしたお餅。
まったりと甘く
なめらかな餡がたっぷり。
キリッとした葉の塩みと
食感が効いています。
ふわっとした桜の塩漬けは、
ほのかな甘み感じる
香りのあるしょっぱさです。
京 嵯峨野 竹路庵は
くちば物産株式会社が運営する
ブランドのひとつ。
1975(昭和50)年11月1日創立。
京 嵯峨野 竹路庵 本店は
京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町。
毛利元就の重臣・口羽通良氏の
子孫である創業者。
創業から27年後、
臨済宗天龍寺派総本山である嵐山天龍寺の元に、念願だった1号店を開店しています。
菓匠花見
桜道明寺
税込270円
約5×4.5×3cmの俵型。
色はやや白めの薄ピンク。
粒感はほとんどなく甘め。
やわらかくもちもち。
あんこはぽってりで甘さ控えめ。
葉は程よい塩気でやわらかく、
食べやすいです。
菓匠花見
運営は株式会社 浦和花見。
本店は埼玉県さいたま市桜区。
大正元(1912)年7月に
創業者・染谷七郎氏が
個人商店「花見菓子店」を
さいたま市浦和区高砂町に
開業したのが始まり。
埼玉の老舗和菓子店で
代表銘菓は白鷺宝です。
最後に。
しばらく追記する予定ですので
お楽しみに！
参考になれば幸いです。
ごちそうさまでした！
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