こんにちは。
カフェインとお友達、橙佳です。
新春の和菓子と言えば、
外せないのが花びら餅。
本日は亀屋万年堂の花びら餅を、
素敵なお皿で頂きたいと思います。
花びら餅
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2023年12月25日発売
花びら餅
1個、162kcal
税込324円
5個入(1,770円)、10個入(3,540円)も
販売していました。
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「花びら餅」は、
初春を祝う和菓子です。
平安時代宮中の新年行事「歯固め」で、
三箇日に食べられていたものが由来なのだとか。
やわらかく煮たごぼうと味噌あんを
羽二重餅で包んでいます。
亀屋万年堂
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株式会社 亀屋万年堂
本社・横浜工場は
神奈川県横浜市都筑区。
ナボナ・ブッセをはじめとする
和洋菓子が有名です。
創設者は引地末治氏。
15歳で上京し、浅草橋の老舗和菓子屋「亀屋近江」に就職。
26歳の時にのれん分けで亀屋万年堂を開業しました。
1938年12月に現在の本店所在地、
自由が丘にて間口わずか2間で創業。
1963年に「ナボナ」を発売。
2023年には創業85周年と、
ナボナ発売60周年を迎えました。
今では東京、神奈川を中心に
約30店舗ある、老舗のお菓子店です。
お客様に親しまれるお菓子作りをモットーに、
時代に沿った新しい価値を届けつつ、伝統を磨き続けています。
実食!
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むっちりふんわり甘い羽二重餅。
甘くやわらかく、程よい食感を残したごぼうは
香りもいいです。
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約2cmほどの厚み。
しっかりとした塩気の味噌あんが
牛蒡との相性最高。
この強い甘じょっぱさが、
渋めのお茶に合うこと合うこと!
紅白の餅は縁起が良く、
甘くて贅沢なお雑煮の様です。
最後に。
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お正月の風物詩でもある花びら餅。
新年の挨拶の
手土産にも重宝しますよね。
食べられる期間は非常に短いので、
今年の花びら餅がまだの方はお早めに!
ごちそうさまでした!
↓使用しているお皿↓
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