こんにちは。
カフェインとお友達、橙佳です。
箱根好きなのでまた行ってきました!
今回は強羅です!
強羅の有名なお店、
田むら銀かつ亭本店に行ってきました。
豆腐カツってなに?!
さっそくご紹介です!
田むら銀かつ亭
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田むら銀かつ亭 本店
〒250-0408
神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-739
営業時間は 【月・木~日曜日】 11:00~14:30(受付終了) 17:00~19:00(受付終了) 21時閉店 【火曜日】 11:00~14:30(受付終了) 16時閉店
定休日は
水曜日・火曜日夜の部
共有の駐車場が10台分。
クレジットカードも使える有難いお店。
ベビーベッド、おむつ交換スペースもあります。
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平日11時10分頃着でしたが、
結構人が入っていて、前に待ちなしの状態でした。
整理券を貰って待機。
とっても人気のお店なので、すぐに待ち人でいっぱいになっていました。
外で待つお客さんのために、
長椅子も用意されていました。
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田むら銀かつ亭が開業したのは
1972年(昭和47年)4月。
初代田村音松氏が、
国際興業「強羅ホテル」の厨房に立っていた時。
旅館「銀水」の勝俣社長が営業していた
「銀かつ亭」(銀水の「銀」と勝俣の「かつ」)の出店を
大野総支配人に勧められます。
小料理「田むら」を希望しましたが、
店名「銀かつ亭」を残す事が条件となり、
「田むら銀かつ亭」となりました。
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1990年に二代目田村洋一氏が、
日本橋「伊勢定」、浅草料亭「婦志多」修行後、
過労で倒れた両親に代わって家業に就き、新装開店を果たします。
看板料理となっているオリジナルメニュー、
「豆腐かつ煮」を販売開始したのは1995年。
歯を悪くしていた母に「豆腐かつ」をカツ丼風にして出し、
喜んでもらえたのがきっかけでメニューに加わりました。
高齢化社会に向け、数々の献立を思案し生まれたのが、
今では強羅名物となっている「豆腐かつ煮」です。
その後2006年に「株式会社田むら銀かつ亭」を設立。
2007年には田むら銀かつ亭を
リニューアルオープンしています。
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総席数は52席、
店内は全席禁煙です。
くつろげるお座敷や、テーブル席も多数あります。
私が今回案内してもらったのは
お座敷でした。
メニュー
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箱根強羅温泉にある銀豆腐を使った豆腐かつ煮。
一度は食べて欲しい強羅の名物です。
私はせっかくなので御膳を注文しました。
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厳選された豚かつもしっかりラインナップ。
箱根グルメと言えば銀かつ亭ですが、
実は近くにテイクアウトやカフェスペースの充実した銀かつ工房もあります。
ちなみに店舗は
箱根町強羅にある本店と銀かつ工房の他に、
HaRuNe小田原店、御殿場プレミアム・アウトレット店があります。
豆腐カツ煮御膳
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豆腐かつ煮御膳
税込2,640円
豆腐かつ煮鉄鍋 季節の前菜4点盛 ご飯、味噌汁、お新香 デザート、コーヒー
コーヒーまで付いてくるなんて、
カフェインとお友達は大感激です!
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豆腐かつ煮とは、
豆腐に国産豚ひき肉を挟んで揚げた後、土鍋で煮込んだものです。
程よい弾力の豆腐。生姜の効いたひき肉。
サクッと感を少し残したちょっぴり甘辛い衣。
サバ節のダシに長ネギやタマネギの甘みが利いていて、
しっかり味がしつつ優しい味。
時間が経ったらたったで甘辛さが染みてまたおいしいのよ。
テーブルには山椒と唐辛子が置いてあり、
山椒は辛味が少なくとにかく香りがよくて
豆腐かつ煮のおいしさが引き立つ!
前菜はどれもおいしいし、
わかめと油揚げのお味噌汁はほっこりします。
デザート
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コーヒーは食後に持ってきてくれます。
甘みがある香りにほろ苦い味わい。
酸味はすくないです。
デザートはほんのり苦い抹茶プリン。
しっかり甘い固めのクリームと、黒豆が乗ってます!
コーヒーの甘みと混ざってとっても合います。
デザートやコーヒーは単品でも注文できて、
御膳、御重を注文の人のみの
コーヒーデザートもあります。
最後に。
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店員さんはテキパキサバっとしていて、気持ちのいい対応でした。
食後にコーヒーが付くのも嬉しいですね。
御膳にして正解!
豆腐カツ煮はじゅわっとやさしい味で、
ほっこりするおいしい時間でした。
ごちそうさまでした!
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