こんにちは。
カフェインとお友達、橙佳です。
ついについに！
シェ・リュイの
ホールケーキをお迎えしましたー！
どれにするかいろいろ悩みましたが
チョコレートケーキのカラクに決定！
さっそくご紹介します！
※お店や商品のご紹介は投稿日時点での情報となっております
シェ・リュイ
今回のホールケーキは、
シェ・リュイ代官山本店の店頭にて予約。
後日受け取りに行きました。
基本的に予約は
1週間前までです。
オンラインにて
冷凍便でも販売しています。
※販売休止、お届け不可期間あり
販売休止：11月30日16:00～1月上旬
お届け不可：12月26日～1月19日
※冷凍便の場合ケーキ上面の
コポーショコラ(削りチョコ)は別添え
※熨斗不可(短冊のみ)
※メッセージプレートは
20文字程度まで無料
シェ・リュイ
代官山本店は、東急東横線「代官山駅」より徒歩3分。
1971年8月に者平井政次氏によって
日本ガストロノミー研究所が設立。
(現在本社は東京都大田区)
代官山に「シェ・リュイ」1号店を
開店したのは1975年。
本物の素材だけを使い、
お菓子、パン、料理といった専門分野を深く掘り下げ、手づくりで素材の持ち味を引き出しています。
熟練した職人によって
驚くほどの手間ひまをかけて生み出される、「最高の味わい」が魅力。
現在店舗は代官山本店、下北沢店
代官山アドレス店、祐天寺店
アトレ大森店、アトレ亀戸店です。
洗練されたなかにもChez Lui(彼のところ)と呼びたくなるような、親しみのあるあたたかい雰囲気のお店。
2024年3月1日には「ラ・バーズ・ドゥ・シェリュイ」がオープン。
シェフのルーツやシェリュイの土台を活かし、カカオの魅力を広める新業態です。
アントルメ・カラク
アントルメ・カラク
4号(3〜4名様向)
税込3,240円
※2025年7月1日に価格改正
商品サイズは約11cm×8cm
高さは削りチョコ合わせて約5cm
ケーキボックスは
W16.8×D15×H10.3cm
※予約販売のみ
5号(6〜8名様向)もあります。
旧名称はベビー・カラク。
チョコレートクリームとラム酒シロップを
ココア生地に合わせた、
フランスの伝統的なケーキです。
無料のプレートはこのように
別添えになっていました。
プレートは甘くて爽やかなマジパン。
約9.5×3cmと
4号ケーキにはちょっと大きめ。
実食！
上にはパリパリのハートチョコ。
ココアのほろ苦さと、
ふわっと甘く溶けていく
コポーショコラ。
コポーショコラに隠れた
やわらかなチョコの層が濃厚。
しっとりとやわらかなココア生地は
たっぷりとラム酒が香りますが、
口溶けのいいクリームが挟まれていることにより、まろやか。
側面にはどこか懐かしさ感じる
ぽりぽりチョコスプレーがたっぷり！
遊び心も満点です。
大人のチョコ尽くし！
ケーキというよりは
洋酒たっぷりのチョコレートを
食べているような贅沢さ。
シェ・リュイの
ラム酒使ったものにハズレなし！
ただしお酒弱い人は注意！
私は1回でいただくのは
1/8くらいがちょうどよかったです。
最後に
シェ・リュイのケーキを
ホールサイズでお迎えできる日が
来るなんて…感無量です。
キルシュやシャンティも
ぜひ食べたいので、
またお願いしたいと思います。
ごちそうさまでした！
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