こんにちは。
カフェインとお友達、橙佳です。
その日は非常に憂鬱な日で、
いい天気でした。
「珈琲屋さんに行く。」くらいの気持ちがないと
家を出られないくらいでした。
今まで行ったことのないカフェだったのですが、
喋りベタな私でも癒されるお店だったのでご紹介します。
FUGLEN COFFEE ROASTERS
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2019年9月8日グランドオープン
FUGLEN COFFEE ROASTERS
〒214-0014
神奈川県川崎市多摩区登戸3506
RIVERSIDE POINT 1F
小田急線、JR南武線「登戸駅」から徒歩約3分。
多摩川沿いにあります。
営業時間は
9:00~18:00
(L.O.17:30)
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「FUGLEN」は1963年、オスロにて
「KAFFE FUGLEN」という小さなカフェから始まりました。
そこに北欧のビンテージデザイン、カクテルバーのコンセプトがその後加わり、
フグレンは時代とともに独自の進化を続けて今に至ります。
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日本には2012年、渋谷に
海外進出第1号店としてオープン。
2014年にはFUGLEN COFFEE ROASTERSを完成させ、
日本国内で焙煎を開始。
登戸にロースターが移転してきたのは2019年です。
コーヒーの果実味を最大限に表現するための浅煎りの焙煎方法、
ノルディックローストはオスロから世界に広がりました。
使用するローリングスマート社の完全熱風式の焙煎機は、
豆の外側を焦がさず、内側を積極的に加熱することができます。
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「FUGLEN」とはノルウェー語で「鳥」の意味。
ロゴに描かれているのは、オスロの港で見かける渡り鳥、
世界最長距離を飛ぶアジサシです。
いろいろな場所を旅する渡り鳥のように生きて行きたいという
自由で壮大な思いが込められています。
今の私には心から沁みます。
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約20席。
装飾にはノルウェーのヴィンテージデザインを採用。
ノルウェーデザインの歴史を世界に紹介することも
フグレンのコンセプトの1つだそうです。
360度素敵な店内で珈琲の香りが漂い、癒しが溢れています。
メニュー
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シーズンごとに生豆を買い付け、
それぞれのコーヒーの個性を表現するため、NO BLENDで提供。
生豆の保管環境にも注意を払い、
日本に到着した生豆は焙煎まで低温倉庫で保管しています。
せっかくだからプア・オーバーを
いただきたかったのですが9:30~でした…
次にとっておきます。
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レジ横にはペストリーも並んでいて、
クロワッサンやパンオレザン、クッキーもありました。
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今回は本日のコーヒーと
パンオレザンを頂きます。
クレジットや交通系IC、IDなどが使えるので
助かりました。
本日のコーヒー
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本日のコーヒー
キャバレロ
ホンジュラス
税込510円
おだやかな甘みのある香り。
果実のようなジューシーな酸味。
丸みがあってほっこりする苦味が癒し。
パンオレザン
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パンオレザン
税込520円
青いお皿とのコントラストがとても美しいです。
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パリパリ塩味のある香ばしい生地。
たっぷりのレーズンの甘酸っぱさが
まろやかなカスタードがよく合います。
最後に。
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珈琲もお店も人も景色も、
全てが癒される素敵なお店でした。
寄り添ってくれる珈琲や珈琲屋さんがあるって
幸せなことですね。
テイクアウトでもお邪魔したので、
またご紹介します。
ごちそうさまでした!
↓テイクアウトはこちら↓
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