こんにちは。
カフェインとお友達、橙佳です。
昨年、ウェブニュースで見つけて
心奪われたクリスタルスイーツ。
待って待って待ち焦がれて、
ようやく手元に届いたのでご紹介です！
※お店や商品のご紹介は投稿日時点での情報となっております
クリスタルバターサンド 秘宝
I’m not Wagashi
CRYSTAL BUTTER SAND 秘宝
6個入り
税込2,700円
(送料は＋税込900円でした)
正倉院の宝物の中に光をまとう菓子が
存在したら…という素敵な空想と、
和菓子の伝統製法から生まれた
クリスタルバターサンド秘宝。
和菓子の素材で作られながら、
和菓子ではない「Not Wagashi」の
理念をカタチにしたお菓子です。
主張強めのボックスデザイン。
宝石なスイーツですが、
ボックスは簡素でシンプルです。
内容はブリリアントカットと
クッションカットそれぞれ3個ずつ。
◇ブリリアントカット
φ4cm×2.2cm、約27g
◇クッションカット
4.2cm角×2.2cm、約29g
バターの練り物を閉じ込めた
透明な琥珀羹のコンテナは、
宝石カットを模し、光を集め輝きます。
冷凍便で発送。
冷凍＆未開封での
賞味期限は14日間です。
°˖✧届くまでの経緯✧˖°
◇2025年12月4日予約開始
◇12月8日予約
12月27日配送予定
◇12月24日出荷日変更通知
最短で2026年1月7日から順次出荷
◇2026年1月30日出荷日変更通知
2月15日までに出荷予定
◇2月16日出荷日変更通知
順次発送中
◇2026年2月27日、
ようやく手元に届きました。
届くのか心配ではありましたが…
製造体制の立て直しを行い、最後まで
責任をもって発送してくれました。
ナショナルデパート株式会社
ナショナルデパート株式会社
本社は
岡山県岡山市北区天神町。
2007年09月設立。
食品の製造・販売の会社で、
製造ラインの内製やフード3Dプリンターの独自開発を行ない、3Dプリンターを活用した製品製造を展開。
会社も仕事も挫折とヒットを繰り返し、
努力とチャレンジを続けてこられています。
想いは社長さんのnoteにたくさん綴られていますので、気になる方はそちらもチェック！
現在ナショナルデパートでは
和菓子ではない何か「I’m not Wagashi」
餡で生クリームを包んだ「HISLEY」
透明バターサンド「GLASS」
天然酵母スイーツ「BROWN NATURAL」などを展開中。
実食！
冷蔵庫で約1時間解凍すると
透明になります。
それぞれの天面に、
ブリリアントカット・クッションカットを模した微細なカッティング。
光を通す琥珀羹がなんとも美しい。
光を吸うバターの練り物が重なることで、
派手派手しくなく上品に輝きます。
ダイヤモンドの深さを2倍に設計した「ハイボリューム設計」で、推定総カラット数は最大171(クッションカット・スタイル)。
計算された技術と哲学が
詰め込まれた深い輝きです。
透明な琥珀羹のコンテナは
しっかりとしていて固め。
くちの中で甘やかに崩れていく。
バター練り物は甘さ控えめ。
白餡の風味とたっぷり贅沢なバターの風味が交互に何度も押し寄せてきて、ミルクの濃厚な余韻が残ります。
最後に。
私は話題になってすぐ購入したので
ECサイトで普通に購入できましたが、
レギュラー商品の販売再開は未定。
現在、製造能力アップのため
頑張っているそうです。
新シリーズは3月中に
リリース・発売予定だそうなので、
気になる方は要チェックです！
ごちそうさまでした！
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