こんにちは。
カフェインとお友達、橙佳です。
関東でも雪が降るほど
寒い日がやってきていますね。
今回ご紹介するのは
スーパーで購入した新潟の珈琲。
雪国である新潟の雪室で
熟成させた珈琲なんですって！
非常に楽しみです！
※お店や商品のご紹介は投稿日時点での情報となっております
越後 雪室屋
越後 雪室屋
天然雪を活用した食品保存庫「雪室」で
保存熟成させた特産品統一ブランド。
高い品質と味にこだわり、
雪国新潟の美味しさを全国に広める活動を展開。
思いを共有する食のプロが集結し、
「にいがた雪室ブランド事業協同組合」として活動。
にいがた雪室ブランド事業協同組合は
2012年1月6日設立。
参加企業(組合員)は精肉、魚、米、珈琲、日本茶、酒、珍味、菓子など多岐に渡り、現在21企業。
雪室ブランド商品は、
多数の賞を受賞しています。
組合に入会するためには厳しい入会判断があり、
商品化の際も厳しい審査を乗り越え、認可されたものしか販売できません。
「雪室珈琲」を販売しているのは
にいがた雪室ブランド事業協同組合員の
株式会社鈴木コーヒーです。
こだわりの雪室珈琲…！
パッケージも淡く雪降るデザインで
心躍ります。わくわく。
さっそく中身を見ていきましょう！
雪室珈琲
越後雪室屋
DB雪室珈琲アソート
10g×5P
税込753円
今回購入したセットは、
◆オリジナルブレンド
◆マイルド
◆ショコラ
3種のコーヒーが楽しめます。
雪室で低温熟成させる雪室珈琲。
2013年新潟市土産品コンクール
金賞受賞。
2015年ぐるなび主催「こちら秘書室公認 接待の手土産セレクション 特撰30」に選出。
雪室珈琲PREMIUM ICEは、
スーパーマーケット・トレードショー
「フード30選2016」選出品。
オリジナルブレンド
雪室珈琲
オリジナルブレンド
生豆生産国はブラジル、
コロンビア、ホンジュラス 他
◆中挽き
ブラジル豆をベースに
やや深く焙煎。
飲みやすく人気のブレンドを雪室で低温熟成させ、雑味・酸味のカドが取れた味わいが楽しめます。
甘やかな香りと酸味、
深く苦みのある味わい。
まろやかくちあたりで
クセもなく飲みやすい。
スモーキーな香りの余韻があります。
マイルド
雪室珈琲 マイルド
生豆生産国はブラジル、
コロンビア、インドネシア 他
◆中挽き
甘く香ばしいかおりに
コクのあるしっかりとした苦み。
甘みがありつつ酸味は少なめで、
よりまろやかな味わい。
ショコラ
雪室珈琲 ショコラ
生豆生産国はブラジル
◆中挽き
商品名はショコラですが、甘みや香料が入っているわけではないので注意。
ダークチョコレートのような
甘く芳醇なかおり。
3つの中で1番
かおりが立っていた気がします。
酸味はほとんどなく、
甘みのあとに香ばしい苦みが
たっぷりと広がります。
まろやかさはありつつスモーキーで
しっかりとした苦みの余韻があります。
最後に。
マイルドで飲みやすくはありますが
どれもしっかりした味わいなので、
ミルクと合わせても
おいしいですよ！
雪景色を臨む
まろやかカフェラテタイム、
おすすめです。
ごちそうさまでした！
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